百胜中国宣布终止运营中式快餐东方既白,公司的经营出现了什么问题...
〖A〗、西餐经营模式与中餐体系不兼容：西餐的经营模式注重标准化，而中餐则有着丰富的饮食文化和地域差异。百胜中国作为西餐巨头，在经营中餐时难以完全适应中餐体系的特点和需求。百胜中国中餐之路的挫折与反思 东方既白的关闭并不是百胜中国中餐之路上的唯一挫折。
〖B〗、百胜中国宣布终止运营中式快餐东方既白，主要是受到了新冠疫情的影响。东方既白是百胜中国旗下的一个中式快餐，是肯德基的一个兄弟品牌。这个品牌已经运营了将近有20年的时间，如今看到宣布停止运营的消息，不禁令人感慨万千。
〖C〗、月1日，百胜中国发布2021年度报告，宣布终止运营旗下中式快餐品牌东方既白。 根据年报，东方既白关停主要是受到新冠疫情的影响。大众点评显示，最后5家东方既白门店分别为苏州、深圳、金华和上海，主要分布于交通枢纽。上海有两家门店，现已全部关闭。所有门店计划将于2022年永久关闭。
海底捞市值蒸发2400亿港元?原因何在?影响几何?
海底捞市值蒸发2400亿港元的原因、影响分析如下：原因分析 质量问题频发：海底捞在快速扩张的过程中，对食品安全和产品质量的把控出现疏漏，如“老鼠门”和“火锅底料过期”等事件，严重损害了消费者对其的信任，进而影响了市值。
海底捞股价下跌，市值蒸发 近期，海底捞的股价呈明显下跌趋势。作为“火锅第一股”，海底捞在短短4个月内股价跌去一半，市值蒸发超过2400亿港元。截至2021年6月24日，海底捞收报390港元/股，跌幅0.27%。这一跌幅不仅反映了市场情绪的变化，也凸显了海底捞当前面临的挑战。
海底捞市值四个月蒸发超2400亿港元，大家之所以不怎么喜欢海底捞了，在我看来就是审美疲劳了。其实，海底捞的装修并算不上什么高大上，相比其他的火锅店，海底捞的优势也仅仅是在服务上。
这也是海底捞自2015年以来的首次半年报亏损。对于一家靠“吃”冲上2400亿元市值的企业来说，上半年的这份成绩单虽“情有可原”，但也是其资本市场征程中的一道“伤疤”。对此，海底捞解释称，报告期内公司主营业务受到新冠肺炎疫情的影响。
农夫山泉之后，海底渔业也急剧下降。去年受到了疫病的影响，但是在海底取得的时价从2千亿上升到4千亿。在海底取得的老板张勇一家达到2400亿元，继续保持着新加坡第一大财富。但是，最近在海底捕获的时价仅仅几天就蒸发了800亿元，提高到了3千亿元左右。
受疫情影响,海底捞预计去年盈利减九成,疫情给餐饮行业造成了怎样的打...
报告称由于去年疫情影响，使得在去年还在铺张店铺中的这家上市公司的盈利比预计要下降9成。去年的疫情使很多餐饮公司都遭受到了非常大的冲击。不仅仅是餐饮旅游与相关酒店业也遭受了波及。中国人是食以如天的，在特殊的时期，很多行业都忍受着赤字的危险，希望当曙光来临之际，能有重新翻身的希望。
经营战略失误海底捞在疫情期间未及时调整扩张节奏，反而加速开店，导致：翻台率下降：疫情下消费者外出就餐意愿降低，门店利用率不足；成本收入失衡：收入增长依赖新店，但单店盈利被成本稀释；竞争优势弱化：服务、选材等易被模仿，供应链优势虽构成护城河，但短期难以抵消疫情冲击。
一方面，新开门店带来了巨大的成本压力；另一方面，疫情对门店客流量的影响也导致了营收的下滑。尽管海底捞在品牌影响力和市场份额方面有所提升，但短期内难以通过营收来弥补新开门店的费用，因此出现了亏损。未来，海底捞需要更加审慎地考虑其扩张策略，并在成本控制和营收增长之间找到平衡点，以实现可持续发展。
不过，从全年录得盈利来看，去年下半年开始海底捞的业务已从疫情的打击中逐渐恢复，从上半年的亏损中走出。根据海底捞2020年的半年报，海底捞去年上半年营业收入961亿元，同比（较上年同期）减少15%，其中海底捞餐厅经营收入951亿元，同比减少12%，公司拥有人应占净亏损为65亿元。
[000560股票]探访疫情下的广州餐饮业:关闭堂食选择外卖对冲
〖A〗、广州餐饮业在疫情下通过关闭堂食选择外卖作为对冲影响的重要手段。这一策略不仅帮助餐饮商家维持运营，还在一定程度上实现了业务的逆势增长。随着疫情防控的持续推进，外卖服务将继续成为广州餐饮业的重要支撑。对于投资者而言，关注那些在外卖领域表现突出的餐饮企业，可能是一个值得考虑的投资方向。
海底捞2021年关停300余家店,该企业为何会做出这一决定?
〖A〗、海底捞在2021年关停了300余家店，该企业之所以会做出这样的一个决定，因为在2020年的时候受到了疫情的影响，对于餐饮行业会受到了严重的影响。因为疫情非常的严重，导致很多人都不想在外面吃饭，同时也是因为考虑到关乎个人的健康问题，减少了人多聚餐的现象。
〖B〗、小编认为海底捞之所以做出关闭门店的决定，就是因为海底捞目前的经营状况并不是很好。海底捞的门店运营成本除了租金，员工的薪资之外，还包括制作配料，食材等等。2021年海底捞的营收降低 海底捞是一家火锅店。
〖C〗、海底捞通过官方微博发布了“致关心海底捞的朋友”的一封信，信中阐述了公司部分门店经营未达预期的主要原因。 包括部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的KPI指标，以及企业文化建设的不足等都成了海底捞需要放慢的理由。
〖D〗、其实主要是因为2021年海底捞的经营出现了很大的纰漏。在疫情期间，海底捞在经营管理方面存在着很多不够完善的地方，导致海底捞出现了不同程度的亏损。最重要的是在疫情这种大背景之下，海底捞的经营管理人居然还快速地扩张海底捞的店面。这就导致了海底捞在疫情之下的亏损会变得越来越严重。
〖E〗、海底捞的主要特色在于他们高质量的服务，而这样的一个卖点实际上是其他店家可以进行快速复制的。 这使得海底捞逐渐失去了自己的市场竞争实力。这样看来，海底捞未来的市场营收来讲，必定会在市场竞争以及门店关闭的情况影响下快速的下降。
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